1. 飽食の時代に増える栄養失調

現代は「飽食の時代」と言われ、食べ物に困ることが少なくなりました。スーパーやコンビニでは、手軽で美味しい食品が溢れ、多くの人がカロリー過多な生活を送っています。それにもかかわらず、実は多くの人が栄養失調状態に陥っているのをご存じでしょうか？

その原因の一つに、「エンプティカロリー」があります。エンプティカロリーとは、カロリーは高いのに必要な栄養素（ミネラルやビタミンなど）がほとんど含まれていない食品のことを指します。具体的には、スナック菓子や清涼飲料水、ファストフードがこれに当てはまります。これらを摂取するとエネルギーは一時的に補えますが、体が必要とする栄養素を十分に摂ることができないため、栄養失調の状態に陥るのです。

特に深刻なのが「ミネラル不足」です。ミネラルは身体の機能を維持するために欠かせない栄養素ですが、現代の食生活では必要な量を十分に摂取できていない人が多いのです。

2. なぜミネラル不足が起きるのか？

飽食の時代にもかかわらず、なぜミネラルが不足するのでしょうか？その原因を以下に挙げます。

1. 精製食品の増加

白米や白いパン、白砂糖など、精製された食品は味や見た目が良い一方で、加工過程でミネラルが取り除かれてしまっています。例えば、玄米に含まれるミネラルは精米すると大幅に減少します。この精製食品はエンプティカロリーの代表例でもあり、カロリーがあるのに栄養価が極めて低いのが特徴です。

2. 野菜や果物の栄養価低下

現代の農業では、大量生産が求められるため、土壌が過剰利用されミネラルが失われています。その結果、昔に比べて野菜や果物に含まれるミネラルの量が減少しています。例えば、ほうれん草の鉄分含有量は、数十年前と比べて大幅に低下していると報告されています。

3. 食生活の偏り

忙しい現代人は、ファストフードやインスタント食品など、手軽な食事に頼りがちです。これらの食品もエンプティカロリーの代表格であり、カロリーは高い一方で、ミネラルやビタミンなどの微量栄養素が不足しています。

4. ストレスと生活習慣

ストレスや睡眠不足、喫煙、過度なアルコール摂取などの生活習慣は、体内でミネラルの消費を増加させ、さらに吸収を阻害します。

3. ミネラル不足が引き起こす健康リスク

ミネラルが不足すると、体のバランスが崩れ、さまざまな不調が現れます。以下は、特に不足しがちなミネラルとその影響です。

1. 鉄分

  • 不足すると：貧血、疲労感、集中力低下、肌のくすみ
  • 含まれる食品：レバー、ほうれん草、大豆製品、赤身の肉

2. マグネシウム

  • 不足すると：筋肉のけいれん、不眠、ストレスに対する耐性低下
  • 含まれる食品：ナッツ類、海藻、ほうれん草、バナナ

3. カルシウム

  • 不足すると：骨密度の低下、歯の弱化、イライラ感
  • 含まれる食品：牛乳、ヨーグルト、小魚、豆腐

4. 亜鉛

  • 不足すると：免疫力低下、肌荒れ、味覚異常、脱毛
  • 含まれる食品：牡蠣、肉類、ナッツ、卵

5. セレン

  • 不足すると：抗酸化力低下、免疫力の低下、老化の進行
  • 含まれる食品：魚介類、ブラジルナッツ、穀物

4. ミネラルを効率よく摂るための方法

ミネラル不足を解消するには、以下のような方法を取り入れることが効果的です。

1. バランスの良い食事を心がける

全粒粉や玄米、天然塩など、精製されていない食品を選びましょう。また、加工食品に頼らず、新鮮な野菜や果物を積極的に摂ることが大切です。

2. 食材の組み合わせを工夫する

ミネラルの吸収率を上げるために、以下の組み合わせを試してみましょう：

  • 鉄分 + ビタミンC（例：ほうれん草とレモン）
  • カルシウム + ビタミンD（例：魚とチーズ）

3. サプリメントを上手に活用する

食事だけで不足しがちな場合は、サプリメントを利用するのも一つの方法です。ただし、過剰摂取にならないよう、専門家に相談することが大切です。

4. ストレス管理と生活習慣の改善

ストレスを軽減し、十分な睡眠を確保することで、体内のミネラルバランスを維持しやすくなります。また、適度な運動は、ミネラルの吸収を助ける効果も期待できます。

水素＋栄養サロン「ウェルアップ」

埼玉県川口市の水素＋栄養サロン「ウェルアップ」では、毛髪ミネラル検査を通じて、あなたの体内のミネラルバランスを科学的に解析します。一人ひとりに不足している栄養素を明らかにし、最適な食事やライフスタイルのアドバイスを提供。現代の飽食の時代に陥りやすい「隠れ栄養失調」から脱却するお手伝いをします。
さらに、水素吸入によるリラックス効果で、健やかな毎日のサポートも行っています。

「疲れが取れない」「肌や髪に元気がない」と感じている方は、ぜひウェルアップへ！
初回限定のお得なプランでは、栄養アドバイスと水素吸入をセットで体験いただけます。

ご予約はオンラインで24時間受付中です。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

水素＋栄養サロン　ウェルアップ　を詳しく見る